เส้นใยในแอปเปิ้ล (Apple Fiber)
ช่วยทำความสะอาดลำไส้ ช่วยเพิ่มมวลของอุจจาระ เพิ่มการเคลื่อนตัว ลดอาการท้องผูก ลดความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่ ให้ใยอาหารจากธรรมชาติ 2 ชนิด คือ Soluble Fiber ใยอาหารละลายน้ำได้ 25% เป็นพรีไบโอติกส์ช่วยเพิ่มจุลินทรีย์ที่ดีในลำไส้ ซึ่งจะถูกย่อยโดยแบคทีเรียในลำไส้ใหญ่ Insoluble Fiber ใยอาหารแบบไม่ละลายน้ำ (insoluble fiber) 75% สามารถผ่านลำไส้ได้โดยไม่ถูกย่อย
แอปเปิ้ลเพกทิน (Apple Pectin) เป็นใยอาหารที่สามารถละลายน้ำได้ (Soluble Fiber) ได้มาจากผลแอปเปิ้ลสุก เป็นแหล่งของเพกทิน (คาร์โบไฮเดรตชนิดหนึ่ง) เป็นแหล่งเส้นใยอาหารชนิดละลายน้ำได้ที่ดีมาก ช่วยเพิ่มกากในทางเดินอาหาร เพิ่มประสิทธิภาพในการขับถ่าย ลดความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่
เพกทิน (Pectin) จัดเป็นคาร์โบไฮเดรตประเภทไฟเบอร์ หรือเส้นใยอาหารที่ไม่ถูกย่อยโดยเอนไซม์ในระบบการย่อยของร่างกายมนุษย์ จากการวิจัยพบว่า อาหารที่มีไฟเบอร์สูงจะช่วยป้องกันการเกิดโรคต่างๆ หรือในทางกลับกันคนที่กินอาหารที่มีไฟเบอร์น้อย ก็มีความเสี่ยงที่จะเกิดโรคต่างๆ ได้ง่ายขึ้น เพกทินได้ถูกนำไปใช้ประโยชน์เพื่อสุขภาวะที่ดีของผู้บริโภค เช่น การช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ฤทธิ์ต้านการก่อกลายพันธุ์ การยับยั้งการแพร่กระจายของมะเร็งบางชนิด รวมถึงการใช้ประโยชน์เป็นพรีไบโอติก (Prebiotics) เพื่อช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ในลำไส้ใหญ่ เป็นต้น